Пиво - это естественный, газированный, легкий алкогольный напиток, получаемый в результате брожения настоя из проросшего ячменя, которое вызывается пивными дрожжами, и дальнейшей ароматизации хмелем.
Пиво (описание производства):
• основными ингредиентами пива являются вода, солод, дрожжи, хмель;
• вода очень важна в производстве пива, она должна быть мягкой и чистой;
• ячмень превращают в солод, сначала вымочив в воде, а затем дав зернам частично прорасти;
• процесс прорастания зерна останавливают путем прожаривания зерна в специальной печи, над горячим воздухом;
• солоду (а следовательно, и пиву) можно придать разные свойства, просушивая его тем или иным способом.
• сам процесс варки пива - это кипячение сусла;
• в это время и добавляется хмель; используются шишки или цветы хмеля.
• охмелённое сусло фильтруют, затем охлаждают и передают в отделение брожения.
• в отделении брожения в охмелённое сусло задаются пивные дрожжи и там оно бродит в течении трёх-пяти дней;
• после этого уже с "зеленого" пива снимают дрожжи и оно передаётся в отделение дображивания;
• там уже "молодое" пиво дображивает при температуре около 0 град., по истечении двух недель происходит полное созревание пива.
• Всё!!!!. Пиво готово....
*После посещения специалистами пивоварни Международной выставки DRINKTEC, проходившей в Мюнхене в сентябре 2005 года, завод приступил к выпуску пива "Баварское" по классической немецкой рецептуре. Попробовав это пиво Вы ощутите вкус настоящего баварского пива.
ООО «Поволжье Трейд» 445043 РФ, Самарская обл., г. Тольятти, ул. Коммунальная, 23, ИНН/КПП 6321293350/632101001; ОГРН 1126320010630, Р/с 40702810116040002058 в ФИЛИАЛЕ «ПОВОЛЖСКИЙ» АО «ГЛОБЭКСБАНК» г. Тольятти, БИК 043678713; к/с 30101810400000000713, тел./факс: (8482) 270-776, E-mail: volga_beer@mail.ru , www.пиво-поволжья.рф