Пятница, Декабря 06, 2019

Даниловская пивоварня

Оборудование

"Даниловская пивоварня" спроектирована и запущена под ключ чешской фирмой "МВА 21" в 2014 году. Наличие современного пивоваренного оборудования ведущих мировых компаний, с высокой степенью автоматизации, полностью исключает человеческий фактор.

Технологии

Пиво производится по классической технологии, включающей варку и сбраживание сусла, выдержку (дображивание пива), обработку и розлив пива. Это длительный и сложный процесс, занимающий до 26 дней.

Рецептура

В основу рецептуры легли многовековые традиции европейского пивоварения. Главным принципом, является использование при производстве только натуральных ингредиентов: солода, хмеля, пивных дрожжей и воды, без ферментов, консервантов и стабилизаторов.

Система очистки воды

На производстве установлена обратноосматическая система водоподгатовки и очистки воды фирмы "Экодар". Собственная артезианская скважина 190 метров.

Контроль качества

Сертифицирована система менеджмента безопасности пищевой продукции применительно к производству пива в соответствии с требованиями ГОСТ Р517051-2001 (НАССР).

Проверка тиц pr